fbpx

Bak rundstykker med meg!

IMG_779_20230303-182632_1

Hei dere! 

Jeg er veldig glad i å bake, og tenkte jeg at jeg skulle ta dere med på kjøkkenet i dag! Den siste uken har jeg hatt vinterferie, og i dag fristet det veldig med nystekte rundstykker. 

Det å bake rundstykker er enklere enn en skulle tro, og selv om det tar noe tid på grunn av en del heving, så er det ikke så mye innsats som skal til for å få veldig gode rundstykker på bordet. Om du ikke har mye tid til å elte deigen, så går det fint, de blir ofte veldig gode uansett. En kan også gjerne bruke kald væske, minske gjærmengden litt og la deigen stå i flere timer, eller over natten, da slipper du også å elte!  

I dag tenkte jeg å dele en helt grunnleggende og veldig enkel oppskrift, og så må dere gjerne gjøre eventuelle endringer for å få en egen vri på de og lage din egen favorittoppskrift. ♥


Av denne oppskriften fikk jeg 18 mellomstore rundstykker. Du kan gjerne justere melmengden ned noe dersom du ikke vil ha like mange rundstykker, men de er veldig fine å fryse og enkle å tine opp igjen! 

I min grunnoppskrift bruker jeg ca:
1 kg hvetemel 
1/2 - 1 pk tørrgjær
6-7 dl romtemperert vann
En klype salt 


Tips: Her er det mulig å endre på mye. Vil du ha enda mer luftige og myke rundstykker kan du tilsette en spiseskje sukker eller honning og eventuelt noen skjeer med smør. Da er de også veldig gode å pensle med romtemperert egg eller melk og dekke med valmuefrø. 
Eventuelt kan du tilsette solsikkefrø eller andre frø om du ønsker det, for litt mer smak og fiber. I tillegg kan du erstatte noe av hvetemel med grovere mel, men vær obs på at grovere mel har noe andre bakeegenskaper, og det kan være at du må justere med mer væske. 


Du trenger en medium stor bakebolle til denne oppskriften, da deigen må ha plass til å heve. Finn frem alle ingrediensene du skal bruke, og varm vannet til romtemperatur i en liten kjele. Pass på at vannet ikke blir for varmt, da kan du drepe gjæren. Du kan teste om vannet er passelig ved å dryppe noen dråper på håndleddet - vannet skal ha ca. samme temperatur som huden din.
Imens vannet varmes kan du blande hvetemel, tørrgjær og salt i bakebollen. Når vannet er klart heller du det i blandingen, og begynner å elte deigen. 

Helst skal deigen eltes i 10 - 15 minutter, gjerne lenger også om du har tid. Men det går fint å elte mindre også, bare pass på at du får en jevn og smidig deig. Når du er fornøyd med deigen kan du dekke bunnen av bollen med hvetemel, legge deigen oppi og strø hvetemel over deigen. Dette er for å unngå at deigen skal sitte fast i bollen. Så dekker du bollen med plast og et kjøkkenhåndkle, og lar deigen heve til dobbel størrelse. Det tar gjerne en times tid, kanskje halvannen time. 
Når deigen er ferdig hevet, kan du ta frem bakebrett og dekke de med bakepapir. For meg holdt det med to bakebrett. Del deigen i like store deler, her kan du velge selv hvilken størrelse og form du ønsker på runstykkene. Form runstykkene dine, og legg de på bakebrettet. 

Runstykkene skal så etterheve på bakebrettet under plast og håndkle i ca. 45 minutter til. Dette gjør at de blir enda mer luftige og gode! Jeg pleier å strø litt mel over runstykkene før jeg legger plast over de, slik at plasten ikke skal feste seg, da blir det fort kliss når en skal ta av plasten igjen.

Etter 45 minutter er runstykkene klare til å stekes! Jeg stekte mine på 225 grader i ca. 12 minutter. Her må du se det litt an på ovnen din, men 200 - 225 grader i ca. 8-15 minutter pleier å være passelig. 
Et lite tips for å sjekke om runstykkene er ferdige er å ta et rundstykke ut av ovnen med en gryteklut, snu det og bank med baksiden av fingeren på undersiden av rundstykket. Dersom du hører en hul lyd, er rundstykkene ferdige!

 

Håper det smaker!

 

♥ Oda

 


Følg meg gjerne på instagram @odaendestad

 

 

245 Hits

Verdens beste lunsj!! MÅ prøves

Verdens beste lunsj

HeiHei, og god dag <3

I dag er det søndag som betyr rydde, vaske og planlegge dag for meg :). Før jeg satt meg ned og begynte å skrive innlegget tenkte jeg at jeg måtte få i meg noe mat. I dag fristet det veldig med grønnsaker, jeg fikset i sammen noe utrolig godt og dette vil jeg dele med dere. Jeg startet med å finne frem favoritt grønnsakene mine som er gulrot, brokkoli, paprika og rødløk for litt mer smak. Jeg la først alle grønnsakene i kaldt vann og lot dem ligge i ca 30 minutter. Dette gjør at grønnsakene blir ekstra sprø når man skal ta dem i airfryeren etterpå. Jeg lot dem stå i airfryeren på 200 grader i 15 minutter. Du kan selvfølgelig ha grønnsakene i stekeovnen om du ikke har airfryer. Rødløken tar mye av smaken så jeg tilsatt ikke noe krydder som jeg pleier og gjøre. I mens grønnsakene sto på i airfryeren lagde jeg en dipp, da kuttet jeg opp 1 fedd med hvitløk, hadde ca 2 spiseskjeer med rømme og en spiseskje med philadelphia light. Denne dippen har jeg aldri laget før men den ble utrolig god!. Helt til slutt strødde jeg litt salt over de stekte grønnsakene <3.

Håper dere fortsatt får en fin søndag videre!

vi ses <3

 

Emneord:
395 Hits

Mer av det gode

1

annonse

Stemme? MISSU 2 til 2401 Instagram@angiecdk FacebookMiss Angelika PortifolioAngelikacdk.com

Hvorfor ikke lage en litt ekstra fancy saltat nå i sommervarmen? De fleste elsker jo det man putter sammen med salatblader, samme gjør jeg, så hvorfor ikke lage en salat som har mer av det gode?! 

Når det er sommer og varmt er det deilig å ikke spise tunge middager. Middagene blir gjerne senere om kvelden enn på vinteren også, så noe som er litt lettere passer bra. I denne salaten handler det om å kutte opp alt med litt kjærlighet og bruke mye av det gode. Og det er jo også det "gode" i salaten som ofte koster penger, men heldigvis er 4season helt rå på pris uten at det går utover kvaliteten. 

Selv synes jeg grønsaker som er kuttet om i riktige størresler for bruk er mye bedre og mer appetitvekkende. Så for å gjøre denne relativt enkle salaten enda bedre, tenk over hvor store biter du kutter av alt og ta deg litt tid. Matlanging er for mange litt som meditasjon og man havner i "zonen".

Du trenger

- Spinat
- Ruccula
- Tomat
- Cherrytomat
- Agurk
- Løk (jeg har gått for hvit løk, denne midlere i smaken)
- Paprika
- Oliven
- Fersk persille
- Salatmix (Solsikkekjerner og gresskarfrø)
- Olje 
Menge av hver bestemmer du selv ut i fra hvor mye du trenger, jeg fikk tak i alt på 4seasons på Gjøvik. 

Slik gjør du

(Se video av fremgangsmåte)

1. Kutt opp alle grønsaker. Tomat og agurk i skiver, løk i halv måner, paprika i stenger og cherrytomater i fire halvmånder.
2. Riv opp spinat og ruccola i et stort fat, eller i den bolle. Bare gjør det i den kontaineren du skal servere salaten. Kutt opp persille og ha over. 
3. Legg paprik over salaten, så tomatskiver i ett lag. Dryss litt saltamix og olje over. Litt salt og pepper. 
4. Så et nytt lag med spinat og ruccola. 
5. Legg et lag med løk. Jeg bruker en halv løk da jeg liker veldig godt løk, og det er veldig sunt. 
6. Så legger du agurk i ett lag. 
7. Kast over så mye cherrytomater du vil ha! 
8. Del oliven i to og oppå salaten. Ha mer av den oppkutta persillen over! 
9. Dryss over litt mer salatmix, salt og pepper, og til slutt litt olje. 

Og der har du en enkel sommer salat som fokuserer på det gode! 

Hadde også en filmassistent dagen da jeg lagde film av hvordan jeg lagde salaten!

- Angelika Catharina


Stem på meg som Miss Norway 2021

Når du stemmer på meg, velger du å støtte en finalist som jobber for bærekraftig utviking, hjelper barn og ungdom med lese- og skrivevansker, inpirasjon for unge jenter til teknisk utdannelse og en aktiv dame i frivillighet med eldre. 

Vil du støtte meg i konkurransen hadde jeg satt stor pris på om du ville stemme på meg en gang; 

Send MISSU 2 til 2401

Trenger du hjelp med markedsføring eller en modell for dine produkter eller tjenester?  Du finner kontakt detaljene mine nedenfor. 

Telefon 99564340 Mail: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den. FacebookMiss Angelika Instagram@angiecdk

 

545 Hits

Hjemmelaget hårkur

CoverfotoBlogg-22

Instagram@angiecdk FacebookMiss Angelika PortifolioAngelikacdk.com

Visste du at du kan lage din egen hår kur om du har Aloe vera plante? Du også bruke Aloe vera gele om du har det i stedet. Det spesielle med Aloe vera er at det har enzymer som reparerer skadde celler i håret ditt. Dette vil gjøre at håpet ditt blir mer fyldig og mindre livløst.

Aloe vare gir veldig mykt hår med mye glans. Det vil også gjøre at håret blir mindre krusede og statisk. Denne hår kuren kan du også bruke i hode bunnen. Aloe vera er bra for hårsekkene dine.

For å lage denne kuren trenger du;

Ingredienser

- 7 spiseskjeer med aloe Vera gel
- 3-4 spiseskjeer med vann
- 1 sprayflaske (du bruke en du har, bare vask den først)

Slik gjør du

Rør inn Aloe Vera sammen med to skje med vann til du får nå en kremte masse. Nå kan du ha i resten av vannet, rør det godt sammen. Det skal såpass tynt at du skal kunne spraye det med sprayflasken. Når du har rett konsistens, heler du det i falsken. Spray hele håret ditt og la det virke til det har tørket inn, ca. 10 minutter. Gjør dette før du dusjer, men du skylder bare håret med rent vann. 

Kos deg med silkemykt hår.

- Angelika Catharina

Trenger du hjelp med markedsføring eller en modell for dine produkter eller tjenester, finner du kontakt detaljene mine nedenfor. 

Telefon: 995 64 340
Instagram: @angiecdk
E-post: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
Nettside/portifolio: www.angelikacdk.com

1140 Hits

Macaronisuppe

CoverfotoBlogg---2021-05-26T193130.381

Instagram@angiecdk FacebookMiss Angelika PortifolioAngelikacdk.com

Alle har vi vel en matrett som er bare barndommen oppsumertt. For meg er det makaroni velling eller makaronisuppe er jeg vokst opp med at det heter. Det er noe vi gjerne spiste som kevldsmat i min familie, ikke veldig ofte. Men mer som sånn når det skulle være litt ekstra kos i hverdagen. Det er veldig lett å lage å du trenge bare melk og makaroni.

Slik gjør du

  1. Det første du gjør er å koke opp melken i en kjele.
  2. Når det begynt å småkoke har du oppi makarni. Pass på så melken ikke koker over.
  3. Når makaronien har blitt myk er suppa ferdig.
  4. Du spiser denne med sukker og kanel over. Dette er virkelig barndommen i en skål for meg.

Makaroni velling er noe som alltid har blitt laget på slomp så her har jeg ikke noen oppskrift til deg, dessverre. Men dette er så lett så det får helt fint uten.

Har du noen matrett som oppsummerer barndommen for deg?

- Angelika Catharina

Trenger du hjelp med markedsføring eller en modell for dine produkter eller tjenester, finner du kontakt detaljene mine nedenfor. 

Telefon: 995 64 340
Instagram: @angiecdk
E-post: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
Nettside/portifolio: www.angelikacdk.com

1224 Hits

Brødoppskrift

CoverfotoBlogg---2021-05-26T081525.390

Instagram@angiecdk FacebookMiss Angelika PortifolioAngelikacdk.com

Jeg elsker hjemmelaget brød, det er kanskje noe av det beste som fins. Det blir ikke alltid tid til å bake brød selv, men jeg gjør det så ofte jeg har mulighet - ellers bruker jeg brødbake-maskinen min Det smaker bedre, er sunnere (ingen konserveringsmiddel og lite salt) og det er ikke så vanskelig som mange tror at det er.

Her er en av de oppskriften jeg gjerne bruker når jeg baker brød. Dette blir 2 brød.

 

Ingredienser

Nok til 2 brød 

800 gram speltmel her kan du bruke hvetemel om du ønsker det
100 gram sammalt spelt
1 pakke fersk gjær. Du kan bruke tørrgjær i stede (1 pose)
100 gram havregryn
50 gram gresskarkjerner
7 dl romtemperert vann
10 gram salt

Slik gjør du

  1. Først tar jeg vannet og gjæren i en miksmaster.
  2. Når gjæren er oppløst har jeg oppi alt det tørre utenom ca. 200 gram av speltmelet. Det sparer du så du kan passe på at deigen din ikke blir for kompakt.
  3. Du sper med resten av melet litt etter litt til deigen er passe hard. Det er bedre deigen er litt løs enn for hard.
  4. Når deigen er ferdig blandet har du den få en god halvtime til heving.
  5. Så tar du deigen ut av bollen og knar den ordentlig. Det gjør ingenting om du klemmer all luften ut etter hevingen.
  6. Del deigen i to emner og from brøden dine med å kna deigen inn over. Har du brødformer legger du hvert brød i hver sin form.
  7. Nå setter du ovnen på 200 grader og forvarmer den mens du hever brødene dine i ca. en halvtime til.
  8. Når brødene har hevet setter du de inn i ovnen på rist. Stek brødene i 30 til 40 minutter.


TIPS

Ønske du en sprøere skorpe kan du sette inn en ildfast form med vann i ovnen. Dampen vil gi sprøere steke skorpe på brødene.

- Angelika Catharina

Trenger du hjelp med markedsføring eller en modell for dine produkter eller tjenester, finner du kontakt detaljene mine nedenfor. 

Telefon: 995 64 340
Instagram: @angiecdk
E-post: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
Nettside/portifolio: www.angelikacdk.com

Emneord:
786 Hits
Påmelding for 2024

Meld deg på 2024-sesongen av Miss Norway. Vi gleder oss til å se deg i konkurransen!

Det som skjer nå er fortløpende uttak. Gitt at bilder og informasjon er på plass, blir du invitert til obligatorisk introduksjonskurs høsten 2023 og vinter 2024. Det er lurt å følge med på årets vinnere og nye deltagere, for å lære hva konkurransen går ut på. Vi gleder oss til å se din påmelding!

Trykk her for mer informasjon og påmelding

Beste hilsener fra Ida Anette Hauan, Miss Norway 2022

Logg inn

Meld deg på