Godt med norske oster

Foredrag og ostesmaking 

I dag var tre av mine kollegaer og jeg på ostekurs i en mathall på grunerløkka. Kurset bestod av tre fordrag fra tre eksperter som eats, breaths and lives for cheese. Veldig gøy og læreriktt var det. Selv om jeg ikke er den største oste entusiasten, så setter jeg alikevel stor pris på god ost og gjerne også kombinert med noe godt å drikke til.

Første foredraget ble holdt av en mann fra sveits, han hadde satt sammen en fin liten oste boks til oss. Nestse foredraget ble holdt av en svært imponerende nordmann, han er eier av et praktfullt hotell ved hadeland glassverk og har itillegg en gård der. Han fokuserer nå på blåmuggost og cheddar i tillegg til drifting av hotellet. Tenk på det, Norges første Cheddar, slettes ikke værst!

Siste mann kom fra Italia og han kunne virkelig osten sin. Oster som han har vært med å lage var prisvinnende i 2015.

Kvelden ble avsluttet med ost og rødvins risotto laget på huset. Det ble en lang, smakfull og læringsrik dag på mine kollegaer og meg selv. 

Takk for invitasjonenen 

Smaken av blåmuggost......