Idag har jeg laget glutenfrie bananmuffins og de ble utrolig gode!
De som er som meg og ikke tåler gluten vet veldig godt hvor lite utvalg det er av glutenfrie bakverk, og ofte er det veldig tørt. Så jeg har prøvd meg fram og klart å komme opp med en sikkelig god oppskrift.
Dette trenger du:
- 2dl flytende margarin
- 2dl sukker
- 4stk egg
- 4dl glutenfritt mel
- 1ss bakepulver
- 1 stor banan
Slik gjør du:
1. Forvarm ovnen på 180° over og undervarme
2. Ha margarin og sukker i en bolle og bland det sammen
3. Ha i ett og ett egg mens du rører mellom hver
4. Del bananen i to og kutt halve i små biter
5. Putt de små bananbitene i bollen
6. Bland sammen det glutenfrie melet og bakepulveret
7. Ha i melblandingen litt etter litt
8. Ta oppi muffinsformer og bruk helst ett muffinsbrett for at de skal holde fasong (PS fyll formene nesten fulle da de ikke hever så veldig mye)
9. Kutt opp resten av bananen i litt større biter og ha litt på toppen av hver muffins
10. Stek de i ovne i ca 15-23min, til de er gjennomstekt (bruk gjerne en stikkepinne for å sjekke om de er stekt hele veien igjennom
Håper Det Smaker!
-Nikoline
Epost: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
Insta: nikkismissnorwayadventure