Når jeg ser på kalenderen og ser at finalen begynner å nærme seg, kjenner jeg en blanding av spenning og nervøsitet som begynner å bygge seg opp. Etter å hatt en ferie på snart to uker, har jeg brukt noe av tiden på å øve på koreografien til finalen og skaffe noen av  antrekkene. Imens jeg gjør de siste finjusteringene på koreografien min og mentalt forbereder meg på å stå på scenen, minner jeg meg selv på hvorfor jeg begynte denne reisen. Det handler ikke bare om å vinne, men om den personlige veksten, lidenskapen og evnen til å inspirere andre. 

I tillegg til forberedelsene har jeg også hatt gleden av å bli intervjuet av avisen igjen. Å få muligheten til å dele mine tanker om konkurransen og hjertesaken min gjennom disse intervjuene har gitt meg en plattform til å formidle mine tanker og engasjement. 

Nå som jeg nærmer meg den store dagen, vil jeg fortsette å jobbe mot målene mine og stole på treningen jeg har lagt i det. Jeg vet at nervene vil fortsette å melde sin ankomst, men jeg er fast bestemt på å gå inn i finalen med mot og en åpenhet for den spennende reisen som kan ligge foran meg. 

Når jeg står på scenen i finalen, vil jeg ta med meg all støtten og kjærligheten jeg har fått fra alle rundt meg. Uansett utfall vil jeg være stolt av reisen jeg har vært på. 

Tusen takk for alle dere som støtter meg, jeg ser frem til å dele gleden, spenningen og nervene de neste ukene frem mot finalen!

Nedenfor kan du se avis-oppslaget ; 

https://www.vestbyavis.no/jessica-ruzafa-22-lader-opp-til-finalen-i-miss-norway/s/5-53-901017

// Jessica <3

 Vil du stemme på meg? Dette kan du gjøre ved å sende MISSU 4 til 2401 

Merk; Hver stemme koster 20kr

Epost: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Instagram: @jessicaruzafa

Inneholder noe reklame

Kjole fra Judys Atelier

Hei, og velkommen til del 15 i min bloggserie om de 17 bærekraftighetsmålene.

Bærekraftsmål nr. 15 fokuserer på å beskytte, gjenopprette og fremme bærekraftig bruk av jordbaserte økosystemer. Dette inkluderer å bekjempe avskoging, stoppe tap av biologisk mangfold, og sikre at naturressurser forvaltes på en bærekraftig måte. Selv om en rekke land har satt i gang tiltak for å sørge for en mer rettferdig bruk av naturressursene sine, er ikke disse tiltakene gode nok. Alvorlighetsgraden av situasjonen jordkloden befinner seg i krever øyeblikkelig handling, og krever umiddelbare tiltak.

Hvordan ligger verden an?

Menneskelig aktivitet forårsaker i dag en raskere nedgang i naturmangfoldet enn noen annen gang i menneskets historie. Skoger hugges ned, biologisk mangfold går tapt, og økosystemer ødelegges i et alarmerende tempo.

Hvert år hugger vi ned 10 millioner dekar med skog, noe som tilsier 1,14 fotballbaner hvert eneste minutt. På 1990-tallet avskoget vi 16 millioner dekar hvert år. Land som Colombia, Brasil og Indonesia har mye regnskog, og har gjennom tidene avskoget mye av disse skogene. Heldigvis har trenden med avskoging snudd de siste årene. I Colombia falt avskogingen med 29%  kun i fjor, og i Brasil med 33,6% i løpet av bare de første månedene. Indonesia har sett ned største nedgangen av regnskogg hugging, og har redusert avskogingen med hele 90% siden 2015.

Biologisk mangfold er også ett stort fokus innen dette målet. Klima endringene påvirker habitatene til mangfoldige dyr, vi ødelegger habitatene til dyr som bor i skoger og natur områder, fremmed arter blir introdusert til nye områder, og stadig flere dyre arter blir utrydnings truet. For å unngå at enda flere dyrearter blir utryddet må vi fokusere på bevaring av habitatene (bevare natur områder, hugging av kritiske skoger og bevaring av korallrev i havet). Samt må det gjøres forebyggende tiltak, som passer på at utrydnings truede arter kan overleve, til tross for endrende lokal klima, natur katastrofer, og alt annet som kan stå i dems vei. 

Hvordan ligger Norge an?

I Norge har vi et rimelig omfattende regelverk for bærekraftig bruk og bevaring av naturen i Norge, og har flere godt utviklet strategidokumenter. Nesten 100 prosent av skogsområdene i Norge er godkjent av globale skogsertifiseringsordninger, og 25% av Norges landområder er beskyttet. Dette er helt fantastiske tall, derimot har vi andre delmål innen bærekraftighetsmål nr 15 vi ikke oppfyller like godt.

Norge ligger ikke an til å nå bærekraftmålene om gjenoppretting av tapt natur, og er heller ikke på vei til å kunne nå disse delmålene. Vi er også langt unna å oppfylle målet som er satt for beskyttelse og verning av økosystemer. Norge prioriterer ofte å utnytte naturens ressurser fremfor å bevare økosystemer og naturmangfoldet. Myndighetene har også blitt kritisert for ikke å ta hensyn til naturen når nye bilveier, hytter og annen infrastruktur planlegges.

Internasjonalt gjør vi en del for å støtte dette målet, og har i flere år nå opprettholdt pengestøtten som går til beskyttelse av regnskoger. Myndighetene har også økt finansieringen for å redde biologisk mangfold i utviklingsland med mange hundre millioner kroner hvert år.

Hva kan DU gjøre?

Noe av det viktigste du kan gjøre er å gjøre din del av å bevare naturen. Ikke kast søppel, ødelegg skog eller natur områder, praktiser gjenbruk og respekter naturen rundt deg. Når du er turist er det også viktig å undersøke områdene du besøker, spesielt om disse inkluderer dyr eller natur. Ikke alle dyr turist attraksjoner (som elefant visninger, dyrehager og akvarier) gir dyrene sine riktig behandling. Pass på at du støtter attraksjoner som behandler dem slik de fortjener, og unngå dem som ikke gjør dette. 

Alle bærekraftighetsmålene henger sammen, dermed kan du også påvirke ved å være en ansvarlig forbruker. Unngå å kjøpe nye klesplagg som produseres på en uetisk måte, praktiser gjenbruk, reparer ødelagte ting ovenfor å blindt erstatte dette med noe nytt, og kjøp bærekraftig når du har muligheten.

Ønsker du å jobbe med meg, eller har du noen spørsmål? Da kan du sende meg en mail på Misslillysoee@gmail.com, eller på mine SOSIALE MEDIER. Du finner meg også på Instagram og TikTok hvor jeg heter @Lillysoee, og på facebook siden min hvor jeg poster regelmessige oppdateringer om deltagelsen min!

Nå har også SMS stemmene startet, og jeg hadde satt utrolig pris på om du ville stemt på meg! Da sender du "MISSU 6" til 2401. Hver stemme koster 20kr, og du kan stemme så mange ganger du vil. Jeg setter utrolig stor pris på hver eneste stemme, og takk til alle som allerede har stemt!❤ 

Denne uken skal jeg fortelle hvordan lage den perfekte sopprisotto! Og hvis du tenker du ikke liker sopp så kan jeg nærmest love deg at denne oppskriften kommer til å få deg til å ombestemme deg! Dette er en rett som kan eksperimenteres med, og de fleste soppvarianter passer godt sammen med den. En blanding av ulike typer sopp kan også anbefales! Nøkkelen når en lager risotto er å gradvis tilsette væske litt av gangen. På denne måten kan du kontrollere konsistensen på den.

This week, I'm going to tell you how to make the perfect mushroom risotto! And if you think you don't like mushrooms, I can almost promise you that this recipe will change your mind! This is a dish you can experiment with, and most types of mushrooms go well together in it. A mix of different types of mushrooms is also recommended! The key when making risotto is to gradually add liquid a little at a time. This way, you can control its consistency.

Fremgangsmåte

1. Først finhakker du tre løk og steker i en blanding av smør og olivenolje som er nok til å dekke løken i en gryte, gjerne suarte-pande. Rør rundt i et par minutter til de blir gyldne.
   
   
2. Tøm så risottorisen oppi, og bemerk at risottoris aldri skal renses før bruk. Rør rundt i noen minutter i smør- og olivenoljeblandingen.
   
   
3. Så etter en stund kan du tømme oppi litt hvitvin, og da nok til å dekke risen. Det er viktig å starte med vinen i stedet for kraften slik at den kan infuse risen. I utgangspunktet trenger du bare totalt to til tre kopper hvitvin, men du kan godt bruke hele flasken også dersom du ikke har andre bruksområder for den. Den kan imidlertid tilsettes gradvis.
   
   
4. Det er viktig å røre under hele prosessen, minst hvert andre til tredje minutt. På samme måte som andre lignende retter som risgrøt, kan den brennes fort i bunnen dersom det ikke røres nok.
   
   
5. Imens risottoen absorberer vinen så kan du begynne å rense og kutte opp soppen i ønsket størrelse, før du begynner å steke den i en separat stekepanne med en generøs mengde smør. Hvordan soppen skal stekes vil avhenge og variere litt fra sopptype til sopptype. For champignon lønner det seg å steke på lavere varme en god stund, før du ser at risottoen begynner å bli ferdig, og da steke på høy varme i et par minutter for å få en crispy utside.
   
   
6. Når det begynner å minke med hvitvin i gryten kan du tilsette litt grønnsaksbuljong, og dekke hele risen med det igjen slik at den så kan absorbere denne.
   
   
7. Tilsett gradvis mer vin og kraft. Nøkkelen er å alltid holde risen dekket med væske.
   
   
8. Smak underveis for å kjenne etter når den er ferdig. Kok til den generelle konsistensen er kremaktig, men de enkelte riskornene beholder den bitelige delen. Når den er al dente er den klar. Pass på å ikke overkoke risen.
   
   
9. Til sist tilsettes soppen sammen med parmesan og persille som røres godt sammen før servering. Du kan også sette noe av dette til side og bruke som garnityr.
   
   
10. Buon appetito!

Directions

1. First, finely chop three onions and sauté them in a mixture of butter and olive oil, enough to coat the onions in a pot, preferably a sauté pan. Stir for a couple of minutes until they turn golden.

2. Then, add the risotto rice, noting that risotto rice should never be rinsed before use. Stir for a few minutes in the butter and olive oil mixture.

3. After a while, you can pour in some white wine, just enough to cover the rice. It’s important to start with the wine instead of the broth so it can infuse the rice. You basically need a total of two to three cups of white wine, but you can also use the whole bottle if you don't have other uses for it. It can be added gradually.

4. It’s important to stir throughout the process, at least every second to third minute. Just like other similar dishes such as rice pudding, it can burn quickly at the bottom if not stirred enough.

5. While the risotto absorbs the wine, you can start cleaning and chopping the mushrooms to the desired size before frying them in a separate frying pan with a generous amount of butter. How the mushrooms should be fried will depend and vary slightly from type to type. For champignons, it’s best to fry them on low heat for a good while before the risotto is nearly ready, and then fry on high heat for a couple of minutes to get a crispy exterior.

6. When the wine starts to diminish in the pot, you can add some vegetable broth, covering all the rice again so it can absorb this.

7. Gradually add more wine and broth. The key is to always keep the rice covered with liquid.

8. Taste as you go to see when it’s done. Cook until the overall consistency is creamy, but the individual grains of rice retain a bit of bite. When it's al dente, it’s ready. Be careful not to overcook the rice.

9. Finally, add the mushrooms along with parmesan and parsley, stirring well before serving. You can also set some of this aside to use as a garnish.

10. Buon appetito!

Klem,
Benedikte

Stem på meg som folkets favoritt ved å sende "MISSU 2" til 2401 (20 kroner per stemme)
Henvendelser: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
Instagram: @benediktesvendsen

Sponset innlegg

Hei alle sammen!

Idag har jeg en skikkelig gladnyhet å dele med dere! Jeg har nemlig vært så heldig å få Judys Atelier med på laget! Judys Atelier er en Brude og selskapskjole butikk og produsent som selger nydelige kjoler til en hver anledning, og holder til i hjertet av Kristiansand sentrum. Her selger de nydelige kjoler til en hver smak, og skreddersyr kjoler for en hver kunde som ønsker det. Her kan du finne alt til din store dag som brud, eller alt du vil trenge for å se storslagen ut til hvilken som helst annen anledning. 

Judys Atelier står også for sør-Norges største Brude show, som de holder hver januar! Dette er ett arrangement i en helt unik klasse, og er blitt en av Norges største brudeshow de siste årene. Judys atelier putter inn mye arbeid for at dette showet skal være unikt, og stiller med masse god mat, praktfulle kjoler, flotte visninger og holder ett underholdningsrikt show. Her har tidligere Misser som Andrea Farias og Helene Abildsnes gått tidligere, og til og med NRK har deltatt med presse.

Jeg har hørt masse positivt om Judys Atelier gjennom årene, og stadig blitt imponert av kjolene hun selger. Så når tiden kom for at jeg ønsket å starte ett samarbeid med en kjole designer for årets deltagelse, ble Judys Atelier mitt åpenbare førstevalg. Så jeg tok kontakt med Judy (eier og grunnlegger av Judys Atelier), og ble enormt glad da hun også ønsket å jobbe med meg! 

Nå har jeg vært i salongen hennes flere ganger, for å gjøre alt klart for samarbeidet vårt fremover. Jeg har fått sett gjennom massevis av kjoler, fått oppleve butikken og sett litt av hvordan kundene har opplevd butikken, og la meg bare si at alt jeg har sett har vært av topp klasse! Kjolene er nydelige, personalet er hyggelige og utrolig kunnskapsrike, lokalet er enestående og alle kundene jeg har møtt på har gått fra butikken med det største smilet tenkelig. I Judys Atelier kan man føle seg som hjemme, og gå fra følende som en skikkelig dronning.

For en liten stund tilbake tok jeg igjen turen til Judys Atelier, for å hente ett par kjoler jeg skulle gå med på photoshoots fremover. Nå som det er siste innspurten før finalen er det perfekt tid for photoshoots, og er perfekt mulighet for å vise frem noen av kjolene du kan finne hos Judys Atelier. Så jeg tok meg en tur til butikken hennes, og plukket ut noen aldeles nydelig kjoler, som jeg glerer meg til å vise dere! 

Samarbeidet mellom meg og Judys Atelier har vært under planlegging en liten stund nå, og jeg føler meg så glad og stolt over å endelig kunne annonsere dette til dere. Som sagt er dette ett merke jeg selv beundrer, så det å ha dem med på laget er en liten drøm komt til virkelighet. Jeg gleder meg til å vise dere noen av kjolene de selger, og dele mere av samarbeidet vårt med dere! 

Du kan lese mer om Judys Atelier på deres nettsider!

Ønsker du å jobbe med meg, eller har du noen spørsmål? Da kan du sende meg en mail på Misslillysoee@gmail.com, eller på mine SOSIALE MEDIER. Du finner meg også på Instagram og TikTok hvor jeg heter @Lillysoee, og på facebook siden min hvor jeg poster regelmessige oppdateringer om deltagelsen min!

Nå har også SMS stemmene startet, og jeg hadde satt utrolig pris på om du ville stemt på meg! Da sender du "MISSU 6" til 2401. Hver stemme koster 20kr, og du kan stemme så mange ganger du vil. Jeg setter utrolig stor pris på hver eneste stemme, og takk til alle som allerede har stemt!❤  

Hei alle sammen!

Som jeg har nevnt tidligere har jeg startet min egen organisasjon ved navn Greener Footprint, som står for personlig bærekraftighet og promosjon av bærekraftige handlinger i hverdagen til privat personer. For å ta dette ett steg videre søkte jeg for noen måneder siden om å ta del i Hold Norge Rent sitt Adopter din bit av Norge program, og heldigvis ble greener footprint akseptert, og har nå adoptert strandområdet Gleodden som ligger i Kristiansand. Som en del av denne adopsjonen har jeg tatt ansvar for å organisere rydde aksjoner i dette området, for å jevnlig få ryddet bort søppel og bevare naturen i nærområdet. 

Idag var den store dagen, hvor jeg organiserte den første rydde aksjonen! Aksjonene som blir gjort gjennom Adopter din bit av Norge programmet blir støttet opp av Hold Norge Rent med søppel poser og hansker, så i forkant av aksjonen tok jeg turen til ett av disse hente punktene i Kristiansand. Vi fikk 2 ruller med store og små søppel poser, hansker for voksne, og hansker for barn. 

Idag kl 17 startet rydde aksjonen, og jeg hadde invitert venner, familie og bekjente for å delta. Aksjonen var også lagt ut på Ryddenorge.no, slik at om noen andre også ønsket å delta var de hjertelig velkommen til dette. Vi endte opp med å være 10 stk som ryddet, noe som er ett fantastisk oppmøte for vår første aksjon!

Vi ryddet hele området iløpet av en time, og fikk til sammen ryddet 6 poser med søppel! Da vi først ankom området så vi lite søppel ved første øyekast, men etterhvert som vi lette, dukket det opp mere og mere søppel som var gjemt bort. Søpplet som har blitt gravd ned i sand, gjemt i kriker og kroker, eller lang inni en busk er like viktig å plukke opp som søpplet som ligger på åpent område - om ikke noe annet kan dette være mere viktig å få plukket opp. Så idag fikk vi  tatt en skikkelig rydding av dette området, og gjort Gleodden helt søppel fritt!

Dagens aksjon var utrolig koselig, og for meg vil nok dette være en av de mest minnerike dugnaddene jeg har tatt del i. Dette er første strandryddingen jeg selv har organisert, første aksjon holdt gjennom Greener footprint, og vil mest sannsynlig bli mitt siste frivillige arbeid som deltager i Miss Norway. Det hele er litt vemodig, men jeg er utrolig glad for at dette er aksjonen som markerer avsluttingen på dette kapittelet. Nå har jeg jobbet for hele 20 forskjellige frivillige organisasjoner i år, og mange av disse har vært rydde aksjoner som også har hatt Hold Norge Rent i ryggen. Så det å endelig organisere min egen aksjon, og denne gangen stå for alt fra organiseringen til utføringen, føles virkelig ut som ett full circle moment❤

Ønsker du å jobbe med meg, eller har du noen spørsmål? Da kan du sende meg en mail på Misslillysoee@gmail.com, eller på mine SOSIALE MEDIER. Du finner meg også på Instagram og TikTok hvor jeg heter @Lillysoee, og på facebook siden min hvor jeg poster regelmessige oppdateringer om deltagelsen min!

Nå har også SMS stemmene startet, og jeg hadde satt utrolig pris på om du ville stemt på meg! Da sender du "MISSU 6" til 2401. Hver stemme koster 20kr, og du kan stemme så mange ganger du vil. Jeg setter utrolig stor pris på hver eneste stemme, og takk til alle som allerede har stemt!❤ 

Inneholder noe annonse

Kjole fra Judys Atelier

Hei, og velkommen til del 14 i min bloggserie om de 17 bærekraftighetsmålene.

Livet på jorden er avhengig av havet. Temperaturen, kjemien, strømningene og livet i havet er det som driver de globale systemene som gjør det mulig for menneskene å leve på jorda. Over halvpartene av oksygenet vi puster inn kommer fra havet. Til tross for viktigheten av havet fortsetter menneskene på jorden å ødelegge det, sm medfører at det ikke lenger kan beskytte jorden som det skal.

Ettersom milliarder av mennesker og dyr er avhengig av havet må det gjøres mye mer for å beskytte havet. Bærekraftig bruk av havene i fremtiden må innebære stans av overfiske, hindring av forsøpling og forgifting, og beskyttelse av sårbare dyr og korallrev i havet.

Hvordan ligger verden an?

Det økende CO2-utslippet i verden gjør havet varmere, surere og mere oksygenfattig. Dette truer havets økosystemer, og dermed også havet som kilde til mat for oss mennesker. Det samme gjør overfiske, forsøpling og forurensing, blant annet av plastprodukter, kloakk og avrenning fra gjødsling på land.

Når havet ikke har nok oksygen dør planter og dyr. Slike områder kalles gjerne “døde soner”, og antallet døde soner økte fra 400 til 700 mellom 2008 og 2019. Dette er en enorm vekst av døde soner, som påvirker millioner av mennesker og hav liv. Mer enn tre millioner mennesker er helt avhengige av havet som sitt levebrød. Fiske er en stor industri verden over, og er en inntektskilde for millioner flere enn dem som har det som sitt ensidige levebrød. Dette har ført til mye overfiske, og nå er 1/3 av alle fiskebestander er overfisket. 

Heldigvis beveger verden seg i riktig retning innen dette målet, da mye oppmerksomhet har blitt rettet mot livet i havet i nyere år, og flere initiativer har fått store positive resultater. Beskyttelse av sårbare havområder har økt betydelig. Enkelte soner har blitt fredet mot fiske og annen belastende aktivitet.

Hvordan gjør Norge det?

Norge har utviklet en reguleringsplan for Barentshavet, Norskehavet og Nordsjøen. Flere av fiskeartene som blir fisket kommersielt i norske farvann blir regulert på en bærekraftig måte. Samt har myndighetene har også identifisert viktige områder for biomangfold. 

Derimot har vi enda noen utfordringer når det kommer til å fullstendig oppnå dette målet. Fisketrålere i norske farvann får med seg en del tilleggsfangst de ikke er ute etter, noe som ofte rammer truede arter, og skader hav miljø vi egentlig ønsker å bevare. Et annet problem er at den biologisk verdifulle iskantsonen har blitt åpnet opp for olje- og gassvirksomhet. Myndighetene har også tillatt dumping av gruveavfall i norske fjorder de siste årene, noe som ødelegger de lokale økosystemene, og livet i havet. Forurensing av havet langs kysten generelt, fra industri, transport og byer, forblir en stor utfordring.

Heldigvis spiller Norge en viktig rolle i arbeidet internasjonalt med å opprette globale regler for marin forsøpling. Vi støtter også initiativer som jobber med å rydde havet og kystområder for søppel. Norge har tatt initiativ til et havpanel for bærekraftig havøkonomi, med forpliktende samarbeid.Bistand til utviklingsland er en del av strategien, i tillegg til å bekjempe fiskerikriminalitet.

Hav og fiskeri har alltid vært viktig for Norge, og regjeringen har sagt at bærekraftig hav er et av de prioriterte områdene for Norge, nasjonalt og internasjonalt. Vi må sikre en vi har ett bærekraftig hav, slik at vi kan fortsette med hav og fiskeri, samtidig som vi ikke skader miljøet som oppholder seg der.

Hva kan DU gjøre?

Noe av det viktigste du kan gjøre er å gjøre din del i å holde havet rent. Ikke kast søppel, kjemikalier, vaskemidler eller olje i havet. Det samme gjelder for hva man kaster i do, da dette igjen vil ende opp i havet etterhvert. Kun det som er ment for å gå i do, skal i do. Du kan også hjelpe il ved å stille på rydde aksjoner som skjer ved kystlinjer, eller rydde med deg søppel om du ser søppel i havet. Vi har ett stort problem med søppel som havner i hav, så kun ved å plukke med deg søppel du kommer over ved kyst linjen, kan få stor påvirkning på det lokale hav miljøet.

Du kan også holde ett fokus på å kjøpe fisk som er fisket eller produsert på en bærekraftig måte. En måte å forsikre deg om at fisken er hentet på en bærekraftig måte er å se etter Marine Stewardship Council merket, om en fisk har dette merket, er det garantert hentet inn på en bærekraftig måte. Ved å handle fisk som er hentet inn på en bærekraftig måte kan du bli en ansvarlig forbruker, og støtter den bærekraftige fiske industrien. 

Link: https://fn.no/om-fn/fns-baerekraftsmaal/livet-i-havet 

Ønsker du å jobbe med meg, eller har du noen spørsmål? Da kan du sende meg en mail på Misslillysoee@gmail.com, eller på mine SOSIALE MEDIER. Du finner meg også på Instagram og TikTok hvor jeg heter @Lillysoee, og på facebook siden min hvor jeg poster regelmessige oppdateringer om deltagelsen min!

Nå har også SMS stemmene startet, og jeg hadde satt utrolig pris på om du ville stemt på meg! Da sender du "MISSU 6" til 2401. Hver stemme koster 20kr, og du kan stemme så mange ganger du vil. Jeg setter utrolig stor pris på hver eneste stemme, og takk til alle som allerede har stemt!❤