Hei dere! 

Jeg er veldig glad i å bake, og tenkte jeg at jeg skulle ta dere med på kjøkkenet i dag! Den siste uken har jeg hatt vinterferie, og i dag fristet det veldig med nystekte rundstykker. 

Det å bake rundstykker er enklere enn en skulle tro, og selv om det tar noe tid på grunn av en del heving, så er det ikke så mye innsats som skal til for å få veldig gode rundstykker på bordet. Om du ikke har mye tid til å elte deigen, så går det fint, de blir ofte veldig gode uansett. En kan også gjerne bruke kald væske, minske gjærmengden litt og la deigen stå i flere timer, eller over natten, da slipper du også å elte!  

I dag tenkte jeg å dele en helt grunnleggende og veldig enkel oppskrift, og så må dere gjerne gjøre eventuelle endringer for å få en egen vri på de og lage din egen favorittoppskrift. ♥

Av denne oppskriften fikk jeg 18 mellomstore rundstykker. Du kan gjerne justere melmengden ned noe dersom du ikke vil ha like mange rundstykker, men de er veldig fine å fryse og enkle å tine opp igjen! 

I min grunnoppskrift bruker jeg ca:
1 kg hvetemel 
1/2 - 1 pk tørrgjær
6-7 dl romtemperert vann
En klype salt 

Tips: Her er det mulig å endre på mye. Vil du ha enda mer luftige og myke rundstykker kan du tilsette en spiseskje sukker eller honning og eventuelt noen skjeer med smør. Da er de også veldig gode å pensle med romtemperert egg eller melk og dekke med valmuefrø. 
Eventuelt kan du tilsette solsikkefrø eller andre frø om du ønsker det, for litt mer smak og fiber. I tillegg kan du erstatte noe av hvetemel med grovere mel, men vær obs på at grovere mel har noe andre bakeegenskaper, og det kan være at du må justere med mer væske. 

Du trenger en medium stor bakebolle til denne oppskriften, da deigen må ha plass til å heve. Finn frem alle ingrediensene du skal bruke, og varm vannet til romtemperatur i en liten kjele. Pass på at vannet ikke blir for varmt, da kan du drepe gjæren. Du kan teste om vannet er passelig ved å dryppe noen dråper på håndleddet - vannet skal ha ca. samme temperatur som huden din.
Imens vannet varmes kan du blande hvetemel, tørrgjær og salt i bakebollen. Når vannet er klart heller du det i blandingen, og begynner å elte deigen. 

Helst skal deigen eltes i 10 - 15 minutter, gjerne lenger også om du har tid. Men det går fint å elte mindre også, bare pass på at du får en jevn og smidig deig. Når du er fornøyd med deigen kan du dekke bunnen av bollen med hvetemel, legge deigen oppi og strø hvetemel over deigen. Dette er for å unngå at deigen skal sitte fast i bollen. Så dekker du bollen med plast og et kjøkkenhåndkle, og lar deigen heve til dobbel størrelse. Det tar gjerne en times tid, kanskje halvannen time. 
Når deigen er ferdig hevet, kan du ta frem bakebrett og dekke de med bakepapir. For meg holdt det med to bakebrett. Del deigen i like store deler, her kan du velge selv hvilken størrelse og form du ønsker på runstykkene. Form runstykkene dine, og legg de på bakebrettet. 

Runstykkene skal så etterheve på bakebrettet under plast og håndkle i ca. 45 minutter til. Dette gjør at de blir enda mer luftige og gode! Jeg pleier å strø litt mel over runstykkene før jeg legger plast over de, slik at plasten ikke skal feste seg, da blir det fort kliss når en skal ta av plasten igjen.

Etter 45 minutter er runstykkene klare til å stekes! Jeg stekte mine på 225 grader i ca. 12 minutter. Her må du se det litt an på ovnen din, men 200 - 225 grader i ca. 8-15 minutter pleier å være passelig. 
Et lite tips for å sjekke om runstykkene er ferdige er å ta et rundstykke ut av ovnen med en gryteklut, snu det og bank med baksiden av fingeren på undersiden av rundstykket. Dersom du hører en hul lyd, er rundstykkene ferdige!

Håper det smaker!

♥ Oda

Følg meg gjerne på instagram @odaendestad

HeiHei, og god dag <3

I dag er det søndag som betyr rydde, vaske og planlegge dag for meg :). Før jeg satt meg ned og begynte å skrive innlegget tenkte jeg at jeg måtte få i meg noe mat. I dag fristet det veldig med grønnsaker, jeg fikset i sammen noe utrolig godt og dette vil jeg dele med dere. Jeg startet med å finne frem favoritt grønnsakene mine som er gulrot, brokkoli, paprika og rødløk for litt mer smak. Jeg la først alle grønnsakene i kaldt vann og lot dem ligge i ca 30 minutter. Dette gjør at grønnsakene blir ekstra sprø når man skal ta dem i airfryeren etterpå. Jeg lot dem stå i airfryeren på 200 grader i 15 minutter. Du kan selvfølgelig ha grønnsakene i stekeovnen om du ikke har airfryer. Rødløken tar mye av smaken så jeg tilsatt ikke noe krydder som jeg pleier og gjøre. I mens grønnsakene sto på i airfryeren lagde jeg en dipp, da kuttet jeg opp 1 fedd med hvitløk, hadde ca 2 spiseskjeer med rømme og en spiseskje med philadelphia light. Denne dippen har jeg aldri laget før men den ble utrolig god!. Helt til slutt strødde jeg litt salt over de stekte grønnsakene <3.

Håper dere fortsatt får en fin søndag videre!

vi ses <3

Mange har gjerne satt nyttårsforsettet om å oppnå "sommerkroppen" 2022, men denne herligheten kan du til og med nyte i hverdagen😍

Etter noen dager med grubling og søtsug så har jeg kommet fram til noe helt fantastisk godt og enkelt! Selv om jeg er Konditor så er det ikke alltid like lett og finne på noe som går raskt som dette.

Panna Cotta er kjent for å ha masse sukker i seg, men ikke i denne oppskriften. Du kan til å med halvere denne for enda mindre inntak og mer av den spennende sitrus smaken. 

Det tar noen tålmodige timer før desserten stivner, men du kommer ikke til å angre et sekund. Jeg har servert dette til mine kolleger og familiemedlemmer. Og en liten teskje tupp til mine to skjønne hunder.

☀️Kan garantere deg at det falt i smak☀️

Oppskrift og Ingredienser 

💛2dl helmelk

💛2 dl kremfløte

💛4 ss sukker

💛4stk gelatinplater

💛1stk sitron , skall og saft

💛2 dl Tropisk frukt yoghurt av et slag

💛1dl appelsinsaft

Hvordan lage?

Finriv opp sitronen og klem ut saften klar til bruk.

Ha gelantinplater i iskaldt vann i minst 5min.

Kok opp melk, kremfløte og sukker i en kjele.

HUSK OG RØR 

Når det har kokt opp ha i sitronsaften og skallet. 

Klem så ut så mye vann som mulig fra platene og hiv oppi mens du rører godt.

Legg dette til siden for kjøling i 3min før du hiver oppi yoghurten.

Sil så hele den ferdige blandingen før du hiver det oppi små skåler til kjøling.🍮

Denne desserten er perfekt for å imponere dine klubbvenninner, både om vinteren og sommeren.

Eller kanskje bare for og tilfredsstille søtsuget ditt en kveld på sofaen.

Jeg setter stor pris på en tilbakemelding om du prøver og lage denne deilige desserten. Skriv i kommentarfeltet så blir jeg kjempe glad. Også hvis du har noen spørsmål, svarer jeg gjerne på de.

❤️God fornøyelse❤️

Grøt er noe jeg spiser nesten hver eneste dag til lunch. Jeg har ikke alltid vært veldig glad i denne grøten, men den er veldig sunn – så fortsatte å lage den. Den holder meg mett lenge og ved å bruke banan trenger jeg ikke noe ekstra søtning! Spesielt hvis du har noen veldig modne bananer.

Ingredienser

1. 75 g havregryn 
2. 3,5 dl vann 
3. Én banan (moden)

Vann kan byttes ut med melk, men da trenger du mer da grøten kan bli noe tykk. Husk å føl deg frem til den konsistensen du liker.

Det er veldig enkelt å lage denne grøten. Ha vann og havregryn i en kjele og gi det hele et forsiktig oppkok under omrøring. Mos en bananen i gryta og miks den godt inn. Senk varmen og la grøten småkoke til den er passe tykk, etter ca. 3 minutter. Rør av og til. Jeg liker å holde maten mest mulig fri for salt, så jeg har ikke dette i grøten. Hvis du liker litt ekstra smak, ha i en klype salt.

Server grøten med topping etter smak og behag, for eksempel friske bær, frukt eller nøtter. Jeg er som regel på jobb da jeg spiser denne grøten, så jeg spiser den som regel uten topping. 

Tips 

1. Dersom du ikke kan lage noe av de brune bananene umiddelbart kan du skjære dem opp i biter og legge i fryseren. Bananbitene er også fine å benytte i feks. pannekaker, smoothie og sjokoladekake.
2. Eksperimenter med forskjellige bær eller frukter i stedet for eller i tillegg til banan.

- Angelika Catharina

Trenger du hjelp med markedsføring eller en modell for dine produkter eller tjenester, finner du kontakt detaljene mine nedenfor. 

Telefon: 995 64 340
Instagram: @angiecdk
E-post: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
Nettside/portifolio: www.angelikacdk.com

Inspirasjon til topping av grøten din

Hei dere!

Jeg ønsker å fortelle dere om et fantastisk initiativ som startet for ca. fem år siden.

Når jeg flyttet inn i en ny leilighet for en god stund siden, så jeg en del plakater som fortalte meg at det ble holdt vegetar buffè i nabolaget, som vegetarianer, var dette ekstremt fristende for meg.

Det endte med at jeg dro, og jeg har vært helt betatt av det siden.

Det blir holdt i en kirke, og jeg som ikke er kristen var litt usikker om jeg kom til å passe inn eller om jeg hadde "lov" siden jeg ikke delte deres tro, men jeg ble fortalt at dette var åpent for alle. Alle der har forskjellig økonomi, tro, bakgrunn, status, plager, alder og matvaner, det vi har til felles er at vi dukker opp på mandager og spiser sammen.

Alle er velkomne, men så kom ett nytt problem opp. sh*t , kan man banne i en kirke?!

Jeg banner ikke så mye, men jeg skal innrømme at jeg har et par forbudte ord som kommer ut i ny og ne, men hvem har ikke det?

Jeg nevnte denne lille bekymringen til deres nye Diakon, Jessica, men hun fortalte at det skal mer til for å bli sparket ut. Man må visst være en intens drittsekk for å bli bedt om å gå. Så, uansett, etter å ha spist middag der et par ganger ble jeg spørt om jeg ønsket å være frivillig og hjelpe til i blant.

Jeg tenkte at jeg gjerne ville gi tilbake til et så fantastisk opplegg, så det sa jeg at jeg ville.

Nå har jeg vært frivillig der noen ganger, og har funnet ut jeg at trives godt med dette, det gjorde også at jeg ble mer kjent med andre der, noe jeg fant litt vanskelig i starten. Hvordan starter man samtaler med fremmede igjen?

Grunnen til at jeg kommer så godt overens med dette arrangementet er fordi vi ønsker det samme. Å påvirke samfunnet på en god måte, og å jobbe frivillig der hjelper med det. De har også en rekke gode tiltak for eldre i nabolaget. 

Meg og Løvstakksiden menighet diakon vikar, Jessica A. Kerr

I samarbeid med bærekraftig liv løvstakken har de avtaler med div. lokale butikker, der de henter varer som har gått ut på dato, og lager maten ut av dette. Og jeg kan selv si at maten er helt fantastisk!

Jeg vet ikke om dere kan forestille dere hvordan det er å dra til en buffè å kunne plukke og spise hva du vil.

Som vegetarianer er det en awesome følelse.

Det er sånn ca. 60-90 folk som pleier å dukke opp til middagen, noe som er litt i største laget for min del, men jeg er kjempeglad for at dette har slått så bra an!

Ifølge Jessica var det den forrige Diakonen sin ære at dette har slått så godt an, så jeg kan ikke noe annet en å gi Astrid Fylling en shout out for flott arbeid!

Les mer her: https://kirken.no/nb-NO/fellesrad/Bergen/menigheter/Lovstakksiden-menighet/nyhetsarkiv/vegetarmiddag/

Dersom DU eller noen du kjenner ønsker å samarbeide med meg send meg gjerne en email på: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Ta gjerne en titt gjennom facebook og insta sidnene mine: https://www.facebook.com/MissNorwayElida2020/ og https://www.instagram.com/elidaodine/

Håper å høre fra deg!